功能：

     餐(can)(can)飲業油煙是(shi)大氣(qi)中揮(hui)發性有(you)機物(wu)（VOCS）和PM10的主要來(lai)源(yuan)之一。近年來(lai)隨著環(huan)保治理(li)的加(jia)強，各級政府不斷強化餐(can)(can)飲經(jing)營(ying)商全覆蓋安裝油煙凈化器(qi)工(gong)作，但(dan)在監管上仍存在一些問(wen)題和漏洞(dong)。

     （1）主(zhu)動環保意識差：多數中小型餐飲業主(zhu)認(ren)為持有工商(shang)、食藥等部門的證件(jian)即可合法經營，忽視了(le)環評(ping)審批，導(dao)致廚房油(you)煙凈化設施安裝無規范(fan)要求；

     （2）因油煙凈(jing)化設(she)施功(gong)率(lv)大(da)小直接影響購置安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)成本和油煙凈(jing)化效果，盡管安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)了凈(jing)化設(she)備，凈(jing)化效果不好的油煙擾民投訴(su)問(wen)題也時有發生；

     （3）商家自律監管(guan)難(nan)：在檢查(cha)過程中，餐(can)飲業主雖安裝了油煙凈化設備，但沒有(you)做(zuo)到(dao)自覺(jue)維護使(shi)用，定期(qi)清洗效(xiao)果不明顯(xian)；

     （4）監察(cha)難(nan)度(du)大(da)：餐飲企業數量(liang)巨(ju)大(da)，靠人(ren)力監管無法(fa)實現全覆蓋，有些監測項目需要專(zhuan)業檢測公司(si)和專(zhuan)業設備(bei)多(duo)次采  樣，較長時間的(de)分析鑒定(ding)，監察(cha)成(cheng)本(ben)高、難(nan)度(du)大(da)。

     為(wei)了(le)彌補現存餐飲(yin)(yin)行(xing)業在(zai)煙油(you)監(jian)(jian)測(ce)(ce)上的漏(lou)洞，同(tong)時便利監(jian)(jian)管部門的監(jian)(jian)察，安(an)科瑞油(you)煙監(jian)(jian)測(ce)(ce)云平(ping)臺應運而生。油(you)煙監(jian)(jian)測(ce)(ce)模塊(kuai)通(tong)過2G/4G與云端(duan)平(ping)臺進行(xing)通(tong)信和數據交互(hu)，系統(tong)(tong)(tong)能(neng)夠對企業餐飲(yin)(yin)設備的開機(ji)(ji)狀態(tai)、運行(xing)狀態(tai)進行(xing)監(jian)(jian)控；實現開機(ji)(ji)率(lv)監(jian)(jian)測(ce)(ce)，凈化效率(lv)監(jian)(jian)測(ce)(ce)，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功(gong)能(neng)；對采集數據進行(xing)統(tong)(tong)(tong)計分析、排名(ming)等統(tong)(tong)(tong)計功(gong)能(neng)；較之傳統(tong)(tong)(tong)的靜電監(jian)(jian)測(ce)(ce)方案，更(geng)具安(an)全性和實效性。

應用場合：

全國各(ge)大餐飲行業，具體包括如下：

云平臺結構：

     平臺(tai)GIS地圖采集餐(can)飲油(you)煙處理(li)設備運行(xing)(xing)狀態和油(you)煙排放的(de)濃度數據，自(zi)動對(dui)超(chao)標排放及異常企業進(jin)(jin)行(xing)(xing)提示預警，監管(guan)部(bu)門可(ke)迅(xun)速進(jin)(jin)行(xing)(xing)處理(li)，督促餐(can)飲企業整改設備，并定期清(qing)洗、維護，實現減(jian)排環保，不擾民等(deng)目的(de)。

     現場(chang)安裝監(jian)測終端(duan)，持續(xu)監(jian)測油(you)煙凈(jing)化器(qi)的工作狀態，包括(kuo)設備運(yun)行的電流，同時結合(he)排煙口(kou)的揮(hui)發性物質、顆粒物濃度等進行對比分(fen)析(xi)，一旦排放超(chao)標，系統會發出(chu)異常信號(hao)。

    油(you)煙(yan)監測設備用來監測油(you)煙(yan)、顆粒物、NmHc等數據

    凈(jing)化器和風機配(pei)合(he)對油煙進行(xing)凈(jing)化處理，同時對凈(jing)化設備(bei)的電流進行(xing)監(jian)測(ce)

    設(she)備通過4G網(wang)絡將采集的(de)數據上(shang)傳至遠程云端服(fu)務器

云平臺功能

在線監測

    對油煙(yan)排(pai)污數據的監測(ce)，包(bao)括油煙(yan)排(pai)放(fang)濃度(du)，顆(ke)粒物(wu)，NmHc等數值采(cai)集監測(ce)；同時(shi)對監控風機和凈化器的啟停狀(zhuang)態(tai)、運行數據進行監測(ce)。

告警數據監測

      系統根據采集的(de)油(you)煙數(shu)值大小，產生對(dui)應的(de)排放超標告警；對(dui)凈化器的(de)運行(xing)數(shu)據分析(xi)，上傳(chuan)凈化設備對(dui)應的(de)運行(xing)、停機、故障(zhang)等告警事件(jian)

數據分析

     運(yun)行時長(chang)分析，離線分析；告(gao)警占比、排名分析；歷(li)史數(shu)據(ju)統計，企業(ye)分析報告(gao)等。

隱患管理

     系統對采集的(de)告警(jing)數據(ju)分析，產生對應(ying)的(de)隱(yin)患記錄(lu)，派發、處(chu)(chu)理(li)隱(yin)患，及時處(chu)(chu)理(li)告警(jing)，形成(cheng)閉(bi)環。

基礎數據維護

     個人信(xin)息、權限維護，企業(ye)信(xin)息錄(lu)入，對應(ying)測點信(xin)息錄(lu)入等。

數據服務

     數據采集(ji)，短信(xin)提醒，數據存儲和解(jie)析。

設備清洗維護

      對(dui)油煙監測設備制定濾芯清(qing)洗/更(geng)換的(de)維護計劃，在設定的(de)期限超期后，系統會產生對(dui)應(ying)的(de)報警，來(lai)提醒用戶對(dui)采(cai)集(ji)濾芯進行(xing)更(geng)換或者(zhe)清(qing)洗操作。

云平臺設置

業務模式

數據托管方式

    安科瑞指導用戶完成油煙監測設備的安裝，用戶將數據上傳至安科瑞油煙監測運營云平臺，委托安科瑞管理，按規定/約定收取托管費用。餐飲油煙監管云平臺

用戶自建平臺

     平臺建在用戶監控室內，硬件客戶可以按照我方推薦設備配置標準采購或者申請阿里云服務器。安科瑞為客戶完成平臺的建設和運管隊伍的培訓。餐飲油煙監管云平臺